对于大众而言，街头美食是很多人都喜欢的，一个原因的味道确实好，而另外一个价格实惠，但不管是哪一种原因，都有着让食客乐意接受的缘由，那些在店门外经常排长队的小店，基本兼具了上述的原因而被大家所推荐。

　　在湖北武汉的江汉区，有一家开了20年的炒饭店，老板是一位40多岁的大哥，因为炒饭的动作很独特，像跳舞也像练功夫，被大家誉为“功夫炒饭哥”，一度还成为了网红店，登上了当地的各种报纸和各类美食博主纷纷前来打卡，从街边小摊做成了人生完美事业。

　　小店的面积不大，就正常开在街边的小店环境，以前是在巷口摆摊卖的，现在有了自己的固定店铺，室内几张桌子提供堂食，也还算简洁干净，店里晚上才开门，一般正常营业时间是傍晚的6点到凌晨的3点钟，主要做炒饭和炒米粉，外加一些搭配的小菜。

　　店里就老板兄弟俩加老母亲，从一开摊就要忙活，据说一个晚上要炒几百份炒饭，很多食客都吃2份。搭配米饭一起炒制的配菜品类还的很多的，有火腿、肉丝、牛肉、腊肠、鸭肠等10多个，无论怎么选择，配菜还的非常丰富的，而且米饭的分量也很足，满满的一碗。

　　老板炒饭的态度真的是非常的严谨啊，放盐竟然是数盐的，手握勺子的下把手，把米饭翻抖散开，没有任何成坨的状态，翻炒之后饭粒粒粒分明，放置的调料味也很均匀，不会吃起来一口咸一口淡的口感，每一粒米饭都是油润润的，吃起来有嚼劲还略带一点焦香，喜欢吃辣的再让老板加上一勺老干妈，那味道是真的绝了。

　　除了炒饭，店里的炒粉丝也很好吃，大火烧油把配菜炒熟，出锅再爆炒粉丝，加入调味料，飞速地翻转炒勺和炒锅，每一根粉丝都沾上调味料，吃起来劲道但不硬，咸度也适中，很多食客都是3份5份的打包带走的。

　　相比于一般的网红店来说，他家的味道真的有惊艳的地方，单纯从环境上真看不出来真的是好吃，据老板说就单单靠卖炒饭这20年，家里买了5套房，附近开的几十家炒饭店都搬走了，因为在味道确实比其他家的好吃。